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1、准备一块豆腐，切块，放入有冷水的锅中，加盐。

2、准备肉末。我家更喜欢肉的味道，所以我改切成肉丁。

3、准备好酱油和豆瓣酱备用。

4、一勺淀粉混入淀粉水中。

5、将肉末放入热油中翻炒至变色，再放入蒜末翻炒，然后取出肉末，放入油，油热时倒入郫县豆瓣酱，翻炒红油，放入肉末，放入生抽和糖翻炒，倒入豆腐用干水翻炒，倒入适量水，煮至汁液一半，倒入淀粉汁关火。

6、上菜后表面撒上花椒粉和葱花，就可以吃了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。