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1、主料：新鲜龙眼5000g。
2、做法：新鲜摘回来的龙眼，挑出有烂的。
3、大锅里烧水，烧至水冒小泡（不用烧开）。
4、分批把龙眼放进焯水，约半分钟左右（可以剥一个看看，由原来的透明变得有些奶白色便可）。
5、捞起沥干水分，拿到太阳底下暴晒即可。
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